Жаркое по-армянски

• 1 кг. мяса,
• 1 кг. репчатого лука,
• 1 гранат,
• 4 ст. л. топлёного масла,
• соль,
• перец по вкусу

Мясо обработать и нарезать небольшими кусками Поставить варить в небольшом количестве воды. После снятия пенки посолить. К концу варки добавить масло.

Когда выпарится весь бульон, высыпать в мясо нарезанный полукольцами лук, хорошо смешать и жарить до готовности.

За 5 минут до конца насыпать зерна граната (часть зерен оставить для украшения блюда) и поперчить.