Запеканка из тыквы со сладким соусом

• тыква — 1 кг,
• крупа пшенная (или манная, рисовая) — 150 г,
• молоко — 0,5 стакана,
• масло сливочное — 100 г,
• сахар — 50 г,
• яйца — 1 шт.,
• сметана — 25 г,
• сухари молотые — 25 г,
• соус (или кисель, или фруктовое пюре) — 1 стакан,
• соль

В очищенную мелко нарезанную тыкву добавить сахар и припустить с молоком и маслом. Затем засыпать крупу и варить до готовности. Положить яйца и соль по вкусу.

Готовую массу выложить на противень или порционные сковороды, смазанные маслом, разровнять, смазать сверху сметаной, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. Запеченную на противне запеканку разрезать на порционные куски.

При подаче полить яичным сладким соусом, фруктовым пюре или ягодным киселем.