Запеканка из баранины с кольраби

• 400 г. баранины
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 400 г. картофеля
• 2 кольраби по 200 г.
• 1/2 ч. л. соли, перца
• 200 мл. отвара овощей, хорошо приправленного пряностями

Порежьте грудину баранины на кубики размером 3x3 см. и интенсивно обжарьте со всех сторон в течение 3 минут в масле.

Картофель и кольраби помойте, очистите и порежьте на кубики.

Компоненты положите слоями в огнеупорную форму, при этом приправьте каждый слой солью и перцем. Снизу положите картофель, затем мясо и поверх - слой кольраби. На самом верху обязательно должен быть слой картофеля.

Залейте до краев отваром овощей, хорошо приправленным пряностями. Плотно накройте огнеупорную кастрюлю крышкой. Потом прожарьте запеканку из баранины в духовке около часа при температуре 189 градусов.