Запеканка «Фламинго» с ветчиной

• 300 г. ветчины,
• 600 г. макарон,
• 100 г. томата,
• 150 г. тертого сыра,
• 100 г. масла топленого,
• 2 стакана молока,
• 50 г. копченой грудинки

Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порезанной ветчиной. Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить томат и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны.

Хорошо вымешанную массу сложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями кастрюлю, сверху полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку со средним жаром на 45 минут. Подавать со сливочным маслом.