Гороховый суп со шпинатом

• 550 мл. овощного бульона,
• 250 г. шпината,
• 250 г. замороженного горошка,
• 300 мл. молока,
• сметана,
• мята,
• молотый мускатный орех,
• красный молотый перец, соль

Бульон довести до кипения, положить в него нарезанный шпинат и горошек, приправить мускатным орехом. Перемешать, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 5 минут. Остудить, перемешать в блендере, не доводя до совершенно однородного состояния.

Перелить суп в кастрюлю, добавить молоко, посолить и поперчить по вкусу и прогреть. Подавать со сметаной и листиками свежей мяты.