Овощное рагу с грибами и рыбой

• 250 г. свежезамороженной стручковой фасоли,
• 400 г. картофеля,
• 1/2 головки сладкого лука,
• 250 г. шампиньонов,
• соль,
• черный молотый перец,
• ягоды чабера,
• 50 г. сливочного масла,
• 600 г. филе трески,
• 4 стол. ложки сметаны

Фасоль разморозить. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками, сладкий лук—кольцами, а шампиньоны—тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешать, приправить солью, перцем и чабером.

Выложить смесь в смоченный водой глиняный горшок. Масло нарезать маленькими тонкими пластинками и распределить сверху. Накрыть горшок крышкой.

Поставить горшочек в холодную духовку и разогреть ее до 200°. Тушить блюдо около 50 мин. Рыбу натереть солью и перцем, нарезать крупными кубиками.

Через 50 мин. добавить рыбу к овощам и оставить горшочек в духовке еще на 115 мин. Перед тем как подать блюдо к столу, полейте его сметаной.