Пюре из тыквы

• 500 г. тыквы,
• 1 луковица,
• молоко,
• сливочное масло,
• соль

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, отварить вместе с целой луковицей в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Лук удалить (любители вареного могут его оставить).

Тыкву измельчить в блендере, развести молоком до желаемой консистенции, добавить сливочное масло по вкусу и взбить.