Огурцы, запеченные в сметане

• 4 свежих огурца,
• 2 ст ложки сливочного масла,
• 70-100 г сметаны,
• 1 яйцо,
• 3 ст ложки пшеничной муки,
• соль

Крупные огурцы очистить, разрезать пополам в длину, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки. Затем уложить на сковороду, смазанную маслом, полить сметаной, смешанной с яйцом и солью, запечь в духовом шкафу.