Пирог с ревенем

На 500 г. дрожжевого теста:

• 500—600 г. черешков
• сахарный песок
• масло для противня
• 1 яйцо

Черешки ревеня вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками 0,8—1 см.

Приготовить дрожжевое тесто, разделить на 2 равные части и раскатать слоем 3/4 см. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, разложить на тесте ровным слоем кусочки ревеня, посыпать сахарным песком, накрыть его другим пластом теста и защипать края.

Дать пирогу подняться, смазать взбитым яйцом и поставить выпекать в духовой шкаф на 25—30 минут.