Рулет «Солнечный» со сгущёным молоком

• 3 яйца,
• 1 банка сгущенки,
• 1 стакан муки,
• 0,5 ч.л. гашеной соды,
• 250 г. сливочного масла,
• растительное масло для выпекания

Для начинки:

• 1 стакан сахара,
• 2 спелых апельсина

Замесить жидкое тесто. Яйца, муку и сгущенку соединить и перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, соду и вновь перемешать. Приготовить начинку.

Апельсины нарезать, выбрать косточки и вместе с кожурой прокрутить через мясорубку. Добавить сахар и хорошо перемешать.

Духовку нагреть до температуры 200 градусов. На противень выложить промасленную кальку. Вылить на нее тесто. Выпекать 25 минут.

Готовый пласт горячим перевернуть на ровную поверхность. Равномерно выложить начинку и быстро свернуть в рулет. При подаче на стол нарезать на кусочки.