Пирог с абрикосами и тимьяном

Время приготовления 40 минут
• 1 упаковка готового слоеного теста
• 800 г. абрикосов
• 4 ст. ложки абрикосового джема
• 2 ст. ложки сахара
• 2 - 3 веточки тимьяна

Возьмите круглую форму для выпечки, посыпьте дно сахаром, раскатайте тесто, проткните его вилкой в нескольких местах и поставьте в холодильник на 30 минут.

Выпекайте пирог в духовке 17 минут.

Помойте абрикосы, удалите косточки, разрежьте на четвертинки. Уложите кругами на корж и поставьте в духовку еще на 25 минут.

В сотейнике растопите джем с 2 ст. ложками воды и листиками с одной веточки тимьяна.

Достаньте пирог из духовки, выньте из формы и дайте остыть. Сверху полейте джемом и украсьте оставшимися листьями тимьяна.

Чтобы пирог подрумянился, надо посыпать дно формы сахарным песком. Готовый пирог так же посыпьте сахарным песком и поставьте на минуту в духовку.