Пирог с курагой

• 80 г. размягченного маргарина,
• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 230 г. сметаны,
• 3 стакана муки,1 ст. л. сухого молока,
• пакетик разрыхлителя,
• 100 г кураги,
• стакан белого полусладкого вина

Курагу хорошо промыть, залить вином на 40-50 минут. Взбить миксером маргарин, постепенно добавляя сметану, сахарный песок и яйца.

Муку смешать с сухим молоком, разрыхлителем, добавить в тесто и замесить до однородной массы. Форму диаметром 24 см смазать жиром и выложить в нее сначала половину теста, затем курагу и, наконец, оставшееся тесто.

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Остудить, достать из формы. Верх пирога посыпать сахарной пудрой.