Бычьи яйца

• бычьи яйца - 4 шт.
• картофель - 4 шт.
• чеснок - 1 головка
• острый перец - 1 стручок
• яйцо куриное - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст. ложки
• чёрный молотый перец
• паприка, соль по вкусу

Растолочь вместе чеснок, стручок перца, соль, чёрный перец; обжарить в казане на растительном масле. Добавить пол-литра воды, паприку, довести до кипения.

Разрезать бычьи яйца на две части, вымыть и, сняв кожу, нарезать маленькими кусочками. В кипящий соус поместить разрезанные бычьи яйца и тушить на слабом огне 30 минут.

Почищенный и крупно порезанный картофель поместить в казанок, добавить сырое куриное яйцо и тщательно перемешать (пока яйцо не сварится). Кушать блюдо горячим.