Салат «Ривьера»

• 250 г. мороженых крабов или креветок,
• 1 шт. кочанного салата,
• 1 пучок петрушки,
• 2 спелых авокадо,
• по 1/2 стручка сладкого перца красного и зеленого цвета,
• 1/2 ч. л. красного молотого перца,
• 1 ч. л. соуса чили,
• 6-8 ст. л. салатного майонеза,
• 4 ломтика тостов

Крабы или креветки вынуть из упаковки, прикрыть и дать им оттаять. Вымытыми листьями кочанного салата выложить блюдо. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку.

Фруктовую мякоть порезать тонкими ломтиками и положить их по кругу на салатные листья. Половинки стручков салатного перца нарезать очень мелкими кубиками и смешать их с красным молотым перцем, соусом чили и майонезом.

Крабы или креветки положить горкой в середину блюда и полить их салатным соусом.

Рядом с крабами на блюдо положить пучок петрушки. Ломтики хлеба поджарить, разрезать их по диагонали пополам и подать к салату.