Ореховый соус с чесноком по-тулузски
- 2-3 зубчика чеснока,
- 100 г ядер грецких орехов,
- 150 г рафинированного растительного масла,
- 1/4 чайной ложки соли
Ядра грецких орехов растолочь в ступке с чесноком, посолить. Выложить на блюдо и, добавляя сначала по каплям, а затем тонкой струйкой растирать, пока не получится густой соус. Особенно хорош к холодному мясу и языку.
Рубрика: Соусы для мяса Метка: Французская кухняПохожие рецепты
- 4 ст. л. майонеза,
- 1 ст. л. кефира,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. нарезанной зелени,
