Салат «Дойна» (молдавская кухня)

На 1 порцию

• огурцы—2 шт.,
• помидоры — 1 шт.,
• перец сладкий — 1 шт.,
• лук зеленый — 15 г,
• масло сливочное — 20 г,
• брынза — 30 г,
• зелень, лед пищевой.

Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами.

У помидоров удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья.

Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, рядом положить нарезанные карбовочным ножом сливочное масло и брынзу.

Украсить веточками зелени.