Чесночное масло

- 100 г чеснока,
- 125 г сливочного масла
Головки чеснока разделить на зубики, очистить от оболочек, ошпарить кипятком, хорошо обсушить, растолочь в ступке и, добавляя кусочками сливочное масло, протереть через сито.
Рубрика: Заправки и соусы к овощам, салатамПохожие рецепты

Чатни – разновидность индийских соусов. Подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом.
для риса:
- калифорнийский или турецкий рис 100 г

- 150 г измельченного сыра типа рокфор (горгонзолы или датского голубого),
- 1 ст.л. уксуса,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. сливок,

- 1 ст.л. горчицы,
- 1 ст.л. уксуса,
- 1 давленый зубчик чеснока,
- 3 ст.л. оливкового масла,