Пестрый салат с горошком и макаронами

На 4 порции.

• 150 г. замороженного зеленого горошка,
• 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
• 2 пучка зелени,
• 150 г. вареного окорока,
• 250 г. спиралевидных макарон,
• соль, молотый черный и красный перец
• 1 луковица,
• 6 веточек душицы,
• 2 стол, ложки
• оливкового масла,
• 300 г. сливочного йогурта,

Горошек обдать кипящей водой и отставить в сторону. Перец мелко нарезать. Зелень вымыть и оборвать листочки. Окорок нарезать полосками.

Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук нарезать кубиками. У душицы оборвать листики.

Обжарить их в оливковом масле с репчатым луком. Добавить йогурт, посолить, поперчить и приправить молотым красным перцем по вкусу.

Горошек смешать с макаронами, перцем, листочками зелени и окороком, заправить приготовленный салат йогуртовым соусом.