Болгарский салат

На 4 порции:

• 500 г говядины,
• 2 помидора,
• 2 маринованных огурца,
• 1 стручок сладкого перца,
• 2 луковицы,
• по 2 ст. ложки кетчупа и майонеза,
• 1/2 пучка зеленого лука,
• соль, перец,
• гвоздика,
• 1 лавровый лист

Мясо варить в 1 литре воды вместе с луковицей, лавровым листом, гвоздикой, перцем и солью около 1,5 часа. Мясо остудить в 4 бульоне, затем нарезать тонкими полосками. Помидоры, огурцы и сладкий перец нарезать дольками, луковицу — колечками и перемешать с мясом. Салат заправить кетчупом, смешанным с майонезом, сверху положить мелко нарезанный зеленый лук.