Томатный суп

• 40 г. томатной пасты,
• 200 г. спелых помидоров,
• 20 г. лука,
• 10 г. моркови,
• пучок базилика или кинзы,
• лавровый лист
• зубчик чеснока,
• соль и перец по вкусу,
• 0,3 л. овощного бульона,
• 100 г. чечевицы или фасоли

Лук, морковь и сельдерей сварите до полуготовности в небольшом количестве воды. Затем потушите их без масла.

В оставшийся бульон положите томатную пасту, целые помидоры, лавровый лист, мелко нарубленную зелень и пассированные овощи. 20 мин. поварите на небольшом огне. Затем все тщательно перемешайте миксером, добавьте соль и перец.

Отдельно отварите чечевицу или фасоль до мягкости. Откиньте на дуршлаг, а затем положите в уже готовый томатный суп.

При подаче на стол блюдо можно украсить листьями базилика или кинзы, добавить измельченный чеснок.