Суп с сыром

• 500 мл. овощного бульона,
• 300-400 г. сыра,
• 1-2 плавленых сырка,
• 200 мл. жирных сливок,
• 50 г. сливочного масла,
• гренки,
• соль.

Сыр натереть на крупной терке. Бульон довести до кипения, всыпать сыр, помешивая, довести до кипения, добавить кусочки плавленого сыра, влить сливки, положить масло, посолить по вкусу. Снять с огня, измельчить в блендере.

Готовый суп подавать с гренками.

Вместо сливок можно использовать молоко, а бульон приготовить из бульонного кубика. Чтобы суп был более густым, можно перед подачей положить в него сметану.