«Быстрая» пицца

Тесто для пиццы:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 1 стакан кефира, 2 яйца,
• 1 ч. ложка сахара,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 0,5 ч. ложки соли

Начинка для пиццы:

• какое-либо мясо или рыба,
• 2 луковицы средних размеров,
• 2 помидора,
• 2 сладких болгарских перца,
• 2 стакана тертого твердого сыра,
• 3 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки сметаны,
• специи, соль по вкусу

В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом форму.

Сверху уложить мясную или рыбную начинку (отварную курицу, рыбные консервы в масле и т. д.), затем нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец.

Посолить, поперчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза со сметаной. Выпекать в духовке на среднем огне 25—30 минут.