Омлет с макаронами

На 4 порции:

• 200 г крупных макарон,
• соль,черный молотый перец,
• 4 маленьких помидора,
• 50 г колбасы салями,
• 50 г сыра гауда,
• 4 яйца,
• 8 ст. ложек нежирных сливок,
• 4 ч. ложки сливочного масла,
• 1/2 пучка майорана для украшения

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10-12 минут. Слить с них воду. Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками, салями — тонкими полосками, сыр—кубиками.

Хорошо взбить яйца со сливками, приправить их солью и перцем по вкусу. Макароны перемешать с салями и сыром. Разделить всю массу на 4 части и добавить к каждой по 1 ч. ложке сливочного масла.

К каждой части добавить по 1/4 массы яиц со сливками, сверху положить по 3 кружка помидоров. Накрыть сковороду крышкой и тушить омлеты около 5 минут на среднем огне. Выложить их на тарелки и украсить листочками майорана.

Блюдо обязательно подавать горячим. К нему можно предложить зеленый салате маслинами.