Омлет с яблоками и морковью

• 6 яиц,
• 1 стакан молока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• корица (на кончике ножа),
• 1 яблоко,
• 1 морковь

Яблоки нарезать ломтиками и слегка прогреть (2 — 3 мин.) со сливочным маслом, яйца взбить, постепенно добавляя молоко, в конце взбивания ввести соль и корицу, перемешать.

В смазанную сливочным маслом форму положить ломтики яблок, на них — натертую сырую морковь и залить приготовленной яично-молочной смесью. Запечь в духовом шкафу в течение 15 — 20 мин. Подавать горячим.