Суп-харчо с белыми грибами

• 40 г. сушеных белых грибов,
• 2 луковицы,
• 2 стакана отварного риса,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 5 кислых слив,
• 4 дольки чеснока,
• перец,
• лавровый лист,
• зелень петрушки и укропа.

Грибы замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем крупно нашинковать. Чеснок растереть с солью. Измельченный лук вместе с томатом-пюре поджарить на масле.

Добавить сливы и рис. Все продукты положить в воду, в которой замачивались грибы. Варить 40-50 минут, перед окончанием варки положить специи.

Заправить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.