Суп из белых грибов с сыром
-
На 5 литров:
- свежих белых грибов - 1 кг.
- картофель - 900 г.
- морковь - 600 г.
- фасоль - 150 г.
- помидоры - 300 г.
- масло растительное - 150 г.
- мука - 120 г
- сыр -200 г
Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками к вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности.
Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.
Рубрика: Грибные супыПохожие рецепты
- 500 г. шампиньонов,
- 2 ст. ложки масла или маргарина,
- 1 луковица,
- 1 ст. ложка муки,
- 100 г. сушеных белых грибов,
- 2 л. воды,
- 2 луковицы,
- 2 морковки,
- 40-50 г. сушеных белых грибов,
- 1 головка репчатого лука,
- 1-2 моркови,
- 2-3 столовых ложки растительного масла,