Креветки в кляре с соусом из авокадо

На 4 порции:

• 16 крупных креветок,
• 2 спелых авокадо,
• сок половинки лимона,
• 150 г. муки,
• 1 яйцо,
• 0,75 стакана пива,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• молотый черный перец и соль по вкусу.

Очистить креветки, оставив хвостики. Обмакнуть их в пивной кляр, приготовленный из муки, яйца, пива, масла, перца и соли. Жарить креветки во фритюрнице 4-5 мин при 160° С. Подать с соусом из авокадо.

Приготовление соуса: разрезать авокадо вдоль плода и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать и смешать с лимонным соком, солью и перцем.