Рыба по-старорусски в горшочке

• 100 г. филе судака,
• 1 клубень картофеля,
• 0,5 луковицы,
• 20 г. сыра,
• 100 г. сметаны,
• 30 мл. бульона,
• 20 г. сливочного масла

Для маринада:

• 30 мл. воды,
• лимонная кислота,
• черный молотый перец,
• соль

Приготовить маринад (смешать указанные ингредиенты), опустить в него рыбу и мариновать ее 15-20 мин.

В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу, затем поместить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, сверху — пассерованный лук. Желательно распределить продукты так, чтобы в горшочке было не менее четырех слоев.

Поставить в горячую духовку. Через 15 мин. добавить сметану и тертый сыр, после чего запечь до готовности.