Рыбные шарики с картофелем в горшочке

• 400-500 г. филе рыбы,
• 2 луковицы,
• полбатона батона,
• 2-3 помидора,
• 6-8 клубней картофеля,
• сливочное масло,
• растительное масло,
• панировочные сухари,
• лавровый лист,
• соль

Филе нарезать кусочками и дважды пропустить через мясорубку с 1 луковицей и размоченным хлебом. Из получившегося фарша сформовать небольшие шарики, обвалять их в сухарях, обжарить до золотистого цвета.

Вторую луковицу мелко порубить и обжарить вместе с измельченными помидорами. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружками. На дно горшочков положить по небольшому кусочку сливочного масла, на него — рыбные шарики.

Полить их смесью лука с помидорами. Посыпать раскрошенным лавровым листом. Сверху положить слегка подсоленные кружочки картофеля, на них — рыбные шарики. Ряды несколько раз повторить. Сверху должен оказаться слой картофеля. Полить его оставшейся помидорно-луковой смесью и положить немного сливочного масла. В каждый горшочек влить по полстакана воды.

Готовить в заранее нагретой духовке примерно 1 ч. Готовое блюдо перемешать. Подавать горячим.