«Кофта» из баранины

• 500 г. бараньего фарша
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. ложка тмина
• свежая петрушка,
• свежая киндза,
• молотый перец,
• соль
• 10 деревянных шпажек-шампуров

Шампуры положить в воду, чтобы они стали влажными. Измельчить зелень и чеснок, добавить в фарш, посоли, поперчить и все хорошо перемешать. Из фарша сформировать небольшие колбаски и насадить на шампур. Обжарить на мангале или гриле (минут 8-10).