Персики в винном соусе

• 4 спелых персика
• 0,5 л. сухого красного вина
• 6 ст. ложек сахара
• 1 палочка корицы

Бросьте персики в кипящую воду на 2 минуты. Достаньте и положите в холодную воду. Снимите кожицу.

В сотейнике смешайте вино с 1 стаканом воды, добавьте палочку корицы и персики. Варите 5 минут на медленном огне.

Добавьте сахар и варите еще 5 минут. Подавайте холодными или теплым с сиропом.

Вариант сиропа с лимоном: Сварите персики. Половину вина смешайте со стаканом воды, соком и цедрой одного лимона и 4 ст. ложками сахара. Добавьте палочку корицы. Когда сироп будет готов, смешайте его со второй частью вина и вскипятите все вместе. Подавайте персики с сиропом в бокалах.