Десерт из фруктов

На 8 персон.

• 400 г. спелых груш,
• 300 г. абрикосов,
• 300 г. клубники или любых других ягод,
• 300 г. готового орехового печенья,
• 100 г. любого фруктового ликера,
• 350 г. сахарного песка,
• 350 мл. молока,
• 5 яиц,
• 20 г. желатина,
• 100 г. сахарной пудры для украшения,
• ванилин

Груши очистите и нарежьте тонкими ломтиками, у абрикосов удалите косточки, клубнику переберите. На дно стеклянных креманок или вазочек выложите подготовленные фрукты и ягоды.

Сверху красиво разложите ореховое печенье, предварительно смочив его во фруктовом ликере.

Приготовьте яично-молочную смесь: яйца разотрите с сахаром, соедините с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагрейте до 70-80°С.

В подготовленную смесь выложите предварительно замоченный желатин, дайте ему раствориться, после чего смесь процедите и добавьте ванилин.

Теплой яично-молочной смесью залейте фрукты и охладите в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей десерт посыпьте сахарной пудрой.

В зависимости от сезона для приготовления десерта можно использовать в различные фрукты и ягоды.

Время приготовления: 60 минут