Жульен (грибы, запечённые в горшочке)

1 кг. свежих грибов (белых, шампиньонов),
4 ст. ложки сливочного масла,
300 г. сметаны,
2 луковицы,
2 ст. ложки муки,
4 ст. ложки тертого сыра,
молотый черный перец,
соль

Количество порций зависит от объема горшочков. Подготовленные грибы нарезают ломтиками, складывают в керамические горшочки и ставят на слабый огонь.

Когда выделившийся сок наполовину выпарится, добавляют сливочное масло, сметану, слегка обжаренный мелко нашинкованный репчатый лук и пассированную пшеничную муку.

Все перемешивают, солят, перчат и тушат еще 10-15 минут, периодически помешивая содержимое горшочков.

Затем посыпают тертым сыром и на несколько минут ставят в хорошо разогретую духовку. Запекают, пока сверху не образуется румяная корочка.

Рубрика: Блюда из грибов

Похожие рецепты

Ризотто с орехами и грибами

300 г риса,
половинка маленькой луковицы,
100 г растительного масла,
3 очищенных помидора,

Жареные шляпки вешенок

500 г. свежих грибов,
2- яйца,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки толченых сухарей,

Зразы с грибами

500 г. говядины,
50 г. сушеных белых грибов,
2 луковицы,
2 моркови,

А так же сегодня ↓

Мировые кухни

Жульен (грибы, запечённые в горшочке)

	Сегодня 18 Апреля, Пятница 17 апреля 19 апреля	День воинской славы России Другие события сегодня День победы русских войск под предводительством Александра Невского над немецкими рыцарями на Чудском озере. А так же сегодня ↓ Всемирный день радиолюбителя Профессиональный праздник радиолюбителя - двигателя развития современных цифровых средств связи. Международный день памятников 18 апреля отмечается международный день памятников и исторических мест.
	поиск