Гаспачо (Испанская кухня)

• 1 огурец,
• 1 стручок зеленого сладкого перца,
• 0,5 стручка красного сладкого перца,
• 2 ломтика белого хлеба,
• 1 банка консервированных помидоров,
• 400 мл. томатного сока, соус «Табаско»,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки красного винного уксуса, черный молотый перец, соль

Овощи вымыть и обсушить. Половину огурца крупно нарезать. Сладкий перец очистить от семян. Хлеб разломать.

Нарезанный огурец, 0,5 нарезанного стручка зеленого перца, хлеб, консервированные помидоры, масло, уксус, черный перец и соль соединить и выдержать в течение 1 ч. Затем переложить в блендер и измельчать до образования однородной массы. После этого добавить сок, немного соуса «Табаско» и перемешать. Охладить.

Готовый суп разлить по тарелкам и положить в них кусочки огурца и зеленого и красного сладкого перца.