Курица с рисом карри

• 1 курица
• 1 чашка риса басмати
• 0,5 ч. л. порошка карри
• 150 мл. сухого белого вина
• 1 см. корня имбиря, соль
• белый перец
• растительное масло

Духовку разогреть до 180°С. Рис отварить с добавлением порошка карри. Курицу натереть солью и перцем. Имбирь очистить, мелко порубить и смешать с готовой начинкой.

Нафаршировать курицу рисом карри, заколоть отверстие деревянными шпажками. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее птицу. Запекать около 50 минут (в зависимости от веса курицы).

В середине готовки полить блюдо сухим белым вином. Подавать с рисом.