Клубника с творогом

• 500 г. крупной спелой клубники
• 200 г. творога
• 0,5 стакана сливок
• 1 большой апельсин
• 5 ст. ложек молока
• 4 ст. ложки водки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Клубнику очистите от плодоножек, переберите, тщательно промойте под струей холодной воды и откиньте на дуршлаг, дайте ей слегка обсохнуть. Несколько красивых ягод отложите для украшения, а остальные разрежьте вдоль острым ножом на четыре части, постарайтесь не помять. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Выжмите из них сок и слейте в отдельную миску. Клубнику выложите в порционные вазочки. Сок апельсина смешайте с водкой и добавьте сахарный песок.

Помешивайте до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится. Полейте клубнику готовым сиропом. Возьмите жирные сливки, добавьте к ним по вкусу ванильный сахар и взбейте миксером или венчиком в крутую плотную пену.

Творог выложите в глубокую миску, разомните вилкой, добавьте немного молока и взбитые сливки и все тщательно перемешайте до образования однородной пышной массы.

Перед подачей на стол выложите по 2-3 ст. ложки творожной смеси в каждую порцию клубники, украсьте ягодами и дольками апельсина.

Для приготовления этого вкусного десерта хорошо также использовать готовые взбитые сливки в баллончике.