Огурцы сухого засола

• огурцы - 1 кг.,
• укроп,
• петрушка,
• базилик,
• чеснок,
• соль, перец горошком - 1/2 ч.л,
• гвоздика - 4-5 шт.

У огурцов срезать кончики на расстоянии около 1 см. и каждую сторону обмакнуть в соль. Затем огурцы уложить в пакет, насыпать туда еще столовую ложку соли (без горки).

Зелень порубить, чеснок выдавить через пресс и тоже положить в пакет. В пакет положить гвоздику и перец. Завязать плотно пакет так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха, хорошо встряхнуть (осторожно, не порвите пакет!) и положить в глубокую посуду.

Оставить при комнатной температуре не менее чем на 12 часов.