Чиз-кейк

• 0,5 кг. готового слоеного теста,
• 1 кг. творога,
• 4 желтка,
• 150 г. сливочного масла,
• 0,5 стакана сахарной пудры,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 ч. ложка лимонной цедры

Тесто выдержать в холодильнике 30 минут, раскатать слоем 5 мм., выложить в форму, закрыв бортики.

Желтки взбить с ванильным сахаром, сахарной пудрой и растопленным маслом, добавить лимонную цедру и хорошо перемешать с творогом. Творожную массу выложить на тесто, разровнять лопаточкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.

Готовый чиз-кейк вынуть из духовки, охладить, нарезать кусочками и подать по желанию с любым фруктовым сиропом.