Сан-Суси (немецкий холодный торт)

• 4 стакана молотых сухарей или тертого белого хлеба,
• 100 г. сливочного масла,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. молотого (или 1 ч.л. растворимого) кофе,
• 2 ст. л. толчёных орехов,
• 1 ч.л. ванильного сахара

Растираем яйцо с сахаром. В стакан кипящего молока добавляем растворимый кофе и заливаем сухари или хлеб, чтобы он набух. Оставшееся молоко постепенно вливаем в яичную массу, добавляем ванильный сахар.

Полученный крем разделяем пополам. Одну часть смешиваем с сухарями или хлебом и полученную густую массу выкладываем на блюдо. Сверху помещаем остальной крем.

Посыпаем торт толчеными орехами и ставим на холод на 2 часа.