Торт «Венский»

• 1 кг. творога,
• 6 яиц,
• 400 г. сахарной пудры
• 100 г. маргарина,
• 2 ст. л. манной крупы (или 100 г муки),
• соль,
• 50 г. апельсиновой цедры,
• 50 г. изюма, панировочные сухари

Творог пропустить через мясорубку. Маргарин растереть, добавляя в него по очереди желтки, сахар, творог.

Взбить белки до консистенции густой пены. Выложить на творожную массу, посыпать мелко нарезанной апельсиновой цедрой, изюмом, ванилью, манной крупой (мукой) и солью.

Осторожно размешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов около часа.