Торт «Лакомка»

Для теста:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки

Для безе:

• 2 белка,
• 1/2 стакана сахара

Для крема:

• 1 банка сгущенного молока,
• 200 г. сливочного масла

Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Все тщательно перемешать, осторожно добавить взбитые белки. Тесто вылить в форму. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Форму для выпечки предварительно смазать маслом и посыпать манной крупой.

Приготовить безе, взбив белки и сахар. Выпустить на форму, застеленную пергаментной бумагой. В течение часа подсушить в духовке при температуре 75 градусов. Безе вынуть и остудить.

Приготовить крем. Сгущенное молоко и сливочное масло взбить. Готовый корж разрезать вдоль пополам, на нижнюю половину, обильно смазанную кремом, выложить безе, снова смазать кремом, накрыть второй половиной коржа.

Край торта подровнять, смазать кремом и украсить крошкой печенья или вафель, фруктами, шоколадной стружкой, орехами.