Миндальный торт

• 2 упаковки(600 гр.)замороженного слоеного теста,
• 500 г. миндальной соломки,
• 500 г. не жареного кунжута,
• 1 желток,
• 220 г. сахара,
• сок от 1 лимона

Разморозить слоеное тесто. Духовку разогреть до 175 градусов. Миндальную соломку и кунжут слегка подрумянить в духовке, периодически помешивая. Миндально-кунжутную смесь измельчить в миксере. Слоеное тесто раскатать в 5 круглых пластов, равных диаметру формы.

В смоченную холодной водой форму уложить пласты теста, пересыпав их миндально-кунжутной смесью.

Верхний пласт смазать взболтанным желтком. Печь 50-60 минут, пока верх не зарумянится. Через 30 минут температуру снизить до 150 градусов.

При непрерывном помешивании 5 минут кипятить сахар в 1/4 л воды, потом снять с плиты, влить лимонный сок, дать немного остыть и полить полученным сиропом горячий торт.