Яйца, сваренные без скорлупы, с винным соусом

• 300 мл красного вина,
• 2 лаврового листа,
• по 1 веточке петрушки и тимьяна,
• 1/4 зубчика чеснока,
• 2 луковицы, нарезанные ломтиками,
• 3 яйца,
• гренки, обжаренные в масле,
• 1 ст. ложка масла,
• 1 ст. ложки муки

Вылить вино в сотейницу, добавить лавровый лист, чеснок и лук и кипятить 5-6 минут. Потом смесь процедить, снова вылить в сотейницу и сварить в ней яйца.

Обсушить яйца и разложить на гренки. Половину винной смеси снова поставить на огонь и загустить маслом, смешанным с мукой. Облить этим соусом яйца.