Яйца, фаршированные ветчиной

• 6 яиц,
• 300 г ветчины без жира,
• 1 ст. ложка зелени рубленой,
• 150 г зеленого салата,
• 1 банка майонеза,
• 2 - 3 ст. ложки сметаны,
• горчица по вкусу,
• 50 г сыра тертого,
• 1 чайная ложка желатина,
• перец и соль по вкусу

Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым.

Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, а также перец и соль по вкусу. Массой наполнить половинки белков так, чтобы получилась форма целого яйца.

Листья зеленого салата порезать «лапшой» и на них разложить яйца, покрытые майонезом, смешанным с 1 чайной ложкой желатина, растворенного в 1/4 стакана воды.