Рубленная селёдка

2 селедки,
50 г. сливочного масла,
4 яйца,
2 средних яблока,
100 г. булки,
3 луковицы,
перец,
уксус по вкусу

Вымоченную в воде или молоке селедку промывают, очищают от кожицы, удаляют голову, хвост и кости. Мякоть пропускают через мясорубку, добавляют замоченную мякоть булки, очищенные сырые яблоки, лук и второй раз пропускают через мясорубку.

Круто сваренные яйца делят на две части, отделяют белки от желтков.

Желтки протирают с уксусом, белки рубят, смешивают с селедкой, добавляют перец, уксус, перемешивают.

Выкладывают на тарелку по форме селедки, прикладывают голову и хвост, покрывают кружочками крутых яиц и посыпают зеленым луком.

Рубрика: Закуски

Похожие рецепты

Морской гребешок заливной

500 г. мяса вареного морского гребешка,
1—2 моркови,
1 лимон,
хрен,

Баклажанная икра

1 небольшой баклажан,
3 ст. ложки нарезанного лука,
2 ст. ложки растительного масла,
4 ст. ложки лимонного сока,

Сельдь с жареным луком

500 г сельди,
3—4 луковицы,
4 столовые ложки растительного масла,
столовая ложка томат-пасты,

А так же сегодня ↓

Мировые кухни

Рубленная селёдка

	Сегодня 9 Февраля, Воскресенье 8 февраля 10 февраля	День Аэрофлота Другие события сегодня День Аэрофлота — праздник российских авиакомпаний, аэропортов, пассажиров, сотрудников министерства транспорта России. А так же сегодня ↓ Международный день стоматолога Профессиональный праздник стоматолога, ежегодно отмечается 9 февраля.
	поиск