Рубленая сельдь с орехами

• 1 сельдь,
• 1—2 яблока |в зависимости от посола),
• 1 луковица,
• 10—12 ядер грецких орехов,
• 2 яйца,
• 3 ст. л. майонеза,
• 3 ст. л. рубленого зеленого лука

Сельдь вымочить в молоке, снять с кости и пропустить через мясорубку вместе со сваренным вкрутую яйцом, репчатым луком, ядрами грецких орехов и очищенными от кожицы и семян яблоками. Полученную массу заправить майонезом, сформовать в виде рыбы, «приделать» голову и хвост. Сверху украсить рубленым зеленым луком и дольками сваренного вкрутую яйца.

Для праздничного стола на «селедку» при помощи кондитерского мешочка нанесите сетку из майонеза.