Канапе с икрой «Бесподобные»

• 1 буханка белого хлеба или 1,5 батона,
• 150 — 200 г. размягченного сливочного масла,
• 100 —150 г. черной или красной зернистой икры,
• 6 — 8 вареных яиц,
• 2 лимона,
• 3 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа или 1 пучок зеленого лука для украшения, жир для обжаривания канапе.

Из хлеба или батона без корочки вырезать круглые ломтики и слегка обжарить в небольшом количестве сливочного масла или в тостере. Затем ломтики хлеба слегка смазать маслом и сверху положить на каждый ломтик кружочек сваренного вкрутую яйца. По краю яйца сделать из масла небольшой бортик, а в полученное углубление горкой выложить зернистую икру.

Готовые канапе украсить перышками зеленого лука, ломтиком лимона или маленькой розочкой из масла и зеленью. Икру можно сбрызнуть лимонным соком.