Овощной салат с сыром фета
На 4 порции:
- по 1 небольшой банке кукурузы и красной фасоли,
- по 1 стручку красного и жёлтого перца,
- 1 большая морковь,
- 1 пучок зелёного лука,
- 300 гр. феты в масле (банка),
- 3 стол. ложки настоянного на травах уксуса,
- 2 ч. л. перечного соуса,
- 1 ч. л. томатной пасты,
- 4 ст. л. йогурта,
- пол чайной ложки мёда,
- cоль,
- 1 пучок укропа
Слить жидкость с кукурузы и фасоли. Нарезать перец узкими полосками, морковь — тонкими ломтиками, а зеленый лук — кольцами.
Слить масло с феты. 6 стол, ложек этого масла смешать с уксусом, перечным соусом, томатной пастой, йогуртом, медом и солью. Эта смесь — заправка для салата.
Укроп помыть, отряхнуть от воды, отщипнуть веточки от стеблей и мелко нарезать их. Смешать с салатной заправкой.
Подготовленные ранее овощи осторожно перемешать с полученной смесью. Фету нарезать кубиками и добавить в салат. Оставить ненадолго пропитаться.
Рубрика: Салаты из овощейПохожие рецепты
- 3-4 большие головки репчатого лука,
- 1/2 лимона,
- 3 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложка майонеза,
На 1 порцию
- огурцы—2 шт.,
- помидоры — 1 шт.,
- перец сладкий — 1 шт.,
- 2 огурца,
- 2 яблока,
- 2 моркови,
- 100 г. зеленого салата,