Суп с форелью

• 400 г. форели,
• 6 клубней картофеля,
• 3 моркови,
• 100 г. плавленого сыра,
• 0,5 стакана сливок,
• 50 г. сливочного масла,
• 2 яйца,
• лавровый лист,
• черный перец горошком, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать, отварить 24 в подсоленной воде с перцем и лавровым листом.

Лавровый лист удалить, рыбу вынуть, очистить от кожи и костей, разобрать на маленькие кусочки и отложить.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, положить в рыбный бульон. Добавить очищенную и нарезанную морковь и варить, пока картофель не разварится. Получившуюся смесь измельчить в блендере, добавить разломанный сыр, влить сливки, положить масло, форель и перемешать.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками и положить в готовый суп.