Свинина с оладьями

На 4 порции:

• 6 стол. ложек растительного масла
• 6 стол. ложек соевого соуса
• перец
• 400 г свиного филе
• 1 банка консервированной кукурузы (425 г)
• 4 стол. ложки кетчупа
• 3 стол. ложки сметаны высокой жирности
• соль
• кайенский перец
• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• 3 стол. ложки кукурузной муки

Смешать 2 стол. ложки растительного масла, соевый соус и перец. Мясо вымыть и нарезать ломтиками. Сбрызнуть маринадом.

Слить жидкость с кукурузы, из 1/3 сделать пюре. Смешать кетчуп со сметаной, 2 стол. ложками кукурузных зерен, посолить и приправить кайенским перцем.

Зеленый лук вымыть, отряхнуть от капель, нарезать колечками. Яйца взбить, добавить к ним оставшуюся кукурузу, кукурузное пюре и муку, лук, посолить и поперчить.

На 2 сковородах разогреть оставшееся растительное масло. На одной испечь кукурузные оладьи, на другой обжарить мясо. Оладьи подать на стол с мясом, соусом и украсить, по желанию, перьями лука.

Приготовление: 30 минут

Журнал «Лиза»